Gesund grillen: So gelingt der Spagat zwischen Genuss und Nährwert
Sommerzeit ist Grillzeit. Kaum steigen die Temperaturen, duftet es in Gärten, auf Balkonen und in Parks nach mariniertem Fleisch und gegrilltem Gemüse. Doch so beliebt das Grillen auch ist – aus ernährungsphysiologischer Sicht gerät es immer wieder in die Kritik. Der Grund: Zu viel Fett, zu viel Fleisch, zu wenig Ausgewogenheit. Ein bewusster Umgang mit […]
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