Die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) betrachtet den Start in den Tag als besonders wichtig: Ein ausgewogenes Frühstück stärkt die Verdauung, Qi-Energie und die Abwehrkräfte. TCM legt Wert auf warme, leicht verdauliche Mahlzeiten, die den Körper harmonisieren.
Hinweis: Bei diesem Beitrag handelt es sich nicht um eine fachmedizinische Beratung. Wir können Ihnen keine Heilversprechen vermitteln. Bitte konsultieren Sie bei gesundheitlichen Fragen Ihren Arzt!
Grundprinzipien für das TCM-Frühstück
- Warm statt kalt: Suppe, Porridge oder warmes Wasser fördern die Verdauung.
- Ausgewogen: Kombination aus Eiweiß, komplexen Kohlenhydraten und gesunden Fetten.
- Saisonal: Obst und Gemüse nach Saison wählen, um das Gleichgewicht von Yin und Yang zu unterstützen.
- Gewürze: Ingwer, Zimt oder Kardamom wärmen und regen den Stoffwechsel an.
Ideen für TCM-Frühstück
- Haferbrei mit Datteln und Zimt
- Haferflocken in warmer Mandel- oder Hafermilch kochen, Datteln klein schneiden, mit Zimt bestreuen.
- Fördert Milz und Magen, stabilisiert die Energie.
- Mungbohnen-Porridge
- Mungbohnen über Nacht einweichen, morgens weich kochen und leicht süßen.
- Stärkt die Verdauung und wirkt entgiftend.
- Congee (Reisbrei)
- Reis langsam in Wasser kochen, nach Belieben Gemüse oder Huhn hinzufügen.
- Sehr leicht verdaulich, ideal für kalte Morgen oder bei schwacher Verdauung.
- Warmes Apfel-Zimt-Getreide
- Hirse, Buchweizen oder Haferflocken mit Apfelstücken und Zimt kochen.
- Wärmt und versorgt den Körper mit Energie für den Tag.
- Sesam-Karotten-Porridge
- Fein geraspelte Karotten mit Hafer oder Reisbrei und etwas Sesamöl zubereiten.
- Fördert Leber und Verdauung, gut für das Immunsystem.
Tipps für den Alltag
- Vorbereitung: Porridges oder Congee lassen sich leicht abends vorbereiten.
- Warmes Getränk dazu: Ein warmer Tee (Ingwer, Zimt oder Chrysantheme) unterstützt die Verdauung.
- Langsam essen: In Ruhe frühstücken, bewusst kauen – das stärkt die Verdauungskraft.
Fazit: Ein TCM-Frühstück ist wärmend, leicht und ausgewogen. Mit warmen Porridges, Reisbrei oder Mungbohnen-Porridge starten Sie energiegeladen und harmonisch in den Tag – ideal, um Körper und Geist zu stärken.
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